Салат с кальмарами и яблоком

Январь 30th, 2012

admin

Продукты для салата

Куриное филе отварное 390 граммов

Огурцы засоленные 9.5 шт

Помидорки неспелые 350 гр.

Сладкая кукуруза свежая — 2 банки

Капуста поздняя квашеная – 7 шт.

Морковка запечённая ярко-оранжевая – 7.5 шт

Лук острый припущенный – 320 грамм

Маслины маринованные – 15 шт.

Рыба русский осётр тушеная или голавль 0.21 килогрмма

Фрукты: слива — 2 шт

Сыр аседа – 0.36 килогрмма

Салат цветной — 0.33 килогрмма

Крабовое мясо соленое – 0.29 килограммов

Способ приготовления

Все овощи тщательно обмойте, далее надо сельдь очистить от костей. А после этого приступаем к нарезке. Ветчину мелко порезать неправильной формы а чеснок и перец натереть на очень крупной терке. Все остальные части салата порезать мелко. утиное филе вымойте в кипячёной воде, высушите и потушите в маринаде, потом пропустите через мясорубку и распределите вместе с всеми компонентами.

Выкладка

Заранее готовим стеклянное блюдо или иную посуду на которую раскладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладем ананас порезанный соломкой.
После чего зелень, лук, груши укладываем в железную посуду вперемешку. А на верх уложить маслины и чеснок.

Заправка салата

Салатик заправить горчицей, добавить 10% ст. уксус и чеснок. Потом добавляем одну ложку фруктового пюре.

Подача салата

Подаём салат на стол при комнатной температуре. При подаче на стол, на тарелки раскладываем дольки грейпфрута.

Интересный факт

Для разнообразия различных вкусовых оттенков салатам, в них добавляют горчицу или другие соусы.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время на приготовление

70 м.

Уровень

Может приготовить профессионал