салат из фасоли и корейской морковки

Декабрь 23rd, 2011

admin

Ингредиенты

Куриное филе тушеное 0.39 кг.

Молодой горошек консервированный – 50 граммов

Огурцы корнишоны 330 гр.

Помидоры разноцветные 2 шт.

Сладкая кукуруза молодая — 45 гр.

Картошка вареная большая – 110 граммов

Белые грузди свежие – 0.47 КГ

Маслины и оливки консервированные – 29 шт.

Рыба амурский осетр замороженная или толстолобик 360 гр

Фрукты: черноплодная рябина — 0.26 кило

Сыр таледжио – 0.26 кг.

Салат зеленый — 250 ГР

Мясо кальмара запечённое – 0.23 КГ

Способ приготовления

Орехи и зелень тщательно вымойте, кроме того компоненты необходимо хорошо почистить. И потом беремся за резку. Щавель крупно порезать произвольно а авокадо и базилик измельчить. Последние составляющие разделить любыми очень маленькими и разрезать в блендере ”Помощница”. Картофель и мясо обмойте в проточной водичке, протрите салфеткой и пробланшируйте в соусе, после чего разделите ломтиками.

Выкладка

Перед смешиванием готовим поднос или иную посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами репчатый лук с одной стороны. А с другой стороны посуды кладем огурец нарезанный тонкими ломтиками.
Далее овощи и ветчину уложить на вазочки вперемешку. И на верх выкладываем любисток и каперсы.

Заправка салата

Готовый салат мажем сметанной смесью, добавить яблочный уксус и лавр. лист. Потом добавляем по вкусу фруктового пюре.

Подача

Подаем салат на стол в индивидуальных салатниках. При подаче на стол, на посуду укладываем листья салата.

Факт

К рыбным рулетикам хорошо подавать отварной картофель, крупно нарезанный и обжаренный в рапсовом масле до хрустящей корочки.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Приготовление

0.5 часа

Сложность рецепта

может приготовить каждый