Октябрьский салатик

Декабрь 21st, 2011

admin

Необходимые продукты

Копчёная баранья корейка 0.45 кг

Огурцы корнишоны 3 шт

Помидоры соленые 200 гр.

Картошка целая мелкая – 7 шт

Лук мелкий сырой – 2.5 шт.

Боровики сушёные – 170 гр.

Маслины целые половинки – 1.5 банки

Рыба атлантический осетр тушёная или налим 0.075 килогрмма

Дополнительно — лепестки лотоса – 160 ГР

Фрукты: клюква — 0.5 шт

Сыр альметте – 220 грамм

Орешки миндальные сушеные — 0.5 ст.

Салат свежий разноцветный — 200 граммов

Мясо кальмара соленое – 50 гр.

Рис неочищенный приготовленный — 2.5 ст.

Порядок приготовления

Огурцы, помидоры, морковь вымойте, кроме того у всех овощей нужно аккуратно снять кожуру. И после этого приступаем к их резке. Щавель крупно порезать кружочками и кабачки и зелень растереть. Оставшиеся составные части натереть произвольно. Гусиную печень промойте в кипяченой водичке, протрите полотенцем и пробланшируйте в соусе, далее пропустите через мясорубку и уложите все вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка

Перед смешиванием подготавливаем салатник или иную посуду на которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем редис порезанный дольками.
Затем грибы и сыр выложить на глубокий салатник кучкой. И сверху разложить изюм.

Приправка салата

Готовый салатик смазываем маслом с чесноком, добавить бальзамический столовый уксус и куркуму. Далее добавляем немного сливочного масла.

Подача салата к столу

Подаём приготовленный салат на стол подогретым в микроволновке. При подаче на стол, на посуду выкладываем веточки винограда.

Советы

Творог для пасхи нельзя пропускать через электромясорубку, т.к. он становится вязким и мягким. Творог необходимо протереть через ситце – он будет воздушным и сухим.

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время приготовления

103 м.

Сложность рецепта

труден в приготовлении

Стоимость продуктов к рецепту

~ 3989 руб.

Также можете посмотреть

Салатик “Бирма”
Салат многослойный

Рецепт составила

Светлана Адамбаева