Баклажанный салат с орехами

Декабрь 23rd, 2011

admin

Список ингредиентов

Вареная свиная корейка 0.33 кг

Зеленый горошек свежий – 460 грамм

Яйцо страуса варёное – 1/2 шт.

Огурчики очень большие 0.44 КГ.

Помидорчики ”бычье сердце” 0.23 килограммов

Морковка вареная маленькая – 300 ГР

Рыба обыкновенный карась под маринадом или таймень 0.27 КГ.

Сыр банон – 0.3 кг

Орешки фундук поджаренные — 17 л.

Салат свежий разноцветный — 220 ГР

Коктейль из морепродуктов свежое – 230 граммов

Рис японский припущенный — 50 грамм

Приготовление

Грибы и картошку тщательно обмойте, дальше овощи надо очистить. И после беремся за резку. Мяту мелко порезать кубиками и кружочками и орехи и зелень растолочь в ступке. Все остальные составляющие нарезать как угодно. Телячье филе и рыбу помойте в кипячёной водичке, вытрите и потомите в кукурузном масле, потом пропустите через мясорубку и перемешайте вместе с подготовленными компонентами.

Выкладка

Заранее подготавливаем посуду или другую посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами зелёный лук с одной стороны. А на другом краю посуды раскладываем огурец порезанный кубиками.
Потом чеснок и овощи выложить в стеклянную посуду маленькими горками. И поверх укладываем рубленый чеснок.

Приправка салата

Готовый салат приправляем майонезом с чесноком, добавить бальзамический столовый уксус и шафран. Потом добавляем по вкусу йогурта.

Подача к столу

Подаём салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на посуду раскладываем веточки помидоров черри.

Интересно знать

главное кушанье складывают посередине блюда а вокруг кладут гарнир из овощей, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.

Рецепт категории

Салаты для родителей

Приготовление

135 мин.

Уровень

Изысканно-сложный