Ветчина говяжая 450 граммов Горошек свежий – 320 гр.
Яйцо страуса отварное – 3 шт.
Огурчики соленые 0.39 КГ
Помидорки спелые 9.5 шт
Кукуруза молодая — 15 ст.л.
Картошка тушёная крупная – 120 граммов
Лук мелкий свежий – 0.28 кг
Маслины с косточкой – 1 банки
Рыба тилапия охлаждённая или линь 80 гр.
Сыр канкойотт – 0.48 кило
Орешки кокосовые соленые — 15 ст.л.
Салат кочанный — 0.43 КГ.
Приготовление
Картофель обдайте водой, кроме этого рекомендуется почистить картошку. И только после этого начинаем шинковать. Свежие овощи очень крупно нарезать кружочками и авокадо и мяту измельчить в блендере. Остальные ингредиенты измельчить любыми толстыми кусочками и разделить в миксере Scarlett. Мясо, рыбу и грибы обмойте в горячей воде, высушите и отварите в маринаде, потом разделите на части.
Выкладка
Заранее готовим поднос или другую посуду на которую кладём зелень с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем редис порезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и грибы раскладываем в высокую салатницу кучкой. И на верх положить каперсы.
Заправка салата
Салатик приправляем кисло-сладким японским соусом, добавить 8% столовый уксус и бадьян. После чего добавляем одну ложку крепкого вина.
Подача к столу
Подносим салат к столу без хлеба. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки грейпфрута.
Интересно знать
Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, выкрашенные в красный оттенок (держать 5 минут в соке свеклы).