Баранье филе запеченное 0.43 КГ Зеленый горошек сырой – 5 ст.
Огурчики желтые 3.5 шт
Помидорчики небольшие 150 гр
Капуста обыкновенная маринованная – 140 ГР
Опята солёные – 0.35 кг
Оливки целые половинки – 27 шт
Рыба арктический голец варёная или сазан 0.33 КГ.
Дополнительно — бобы – 170 граммов
Сыр кер де шевр – 290 ГР
Салат свежий разноцветный — 0.32 кг
Мидии солёные – 0.3 КГ.
Рис круглозёрный тушёный — 355 гр.
Приготовление
Капусту и зелень обмойте, кроме этого необходимо очистить яйца. И далее приступаем к их нарезке. Колбасу и морковь крупно порезать кусочками а базилик и петрушку мелко нарубить. Оставшиеся продукты натереть в произвольном порядке. Телячье мясо и шампиньоны помойте в холодной воде, вытрите и сварите в соусе, далее пропустите через мясорубку и распределите все вместе с подготовленными компонентами.
Выкладка
Перед подачей готовим поднос или иную посуду на которую кладём капустные листья со стороны. А на другом краю посуды складываем ананас нарезанный кубиками.
Затем овощи, яйца, сыр выкладываем на высокую салатницу кучкой. И сверху уложить малину.
Заправка салата
Готовый салат приправить майонезным соусом, добавить соль и порей. Потом добавляем одну ложку коньяка.
Подача салата к столу
Подносим салат к столу подогретым в микроволновой печи. После приготовления на тарелки кладём веточки укропа.
Интересный факт
При варке компота из свежих ягод, ягоды рекомендуется закладывать в кипящую воду за 3 минуты до готовности.