Элитный салат

Декабрь 13th, 2011

admin

Продукты для приготовления

Индюшиное филе варёное 0.4 КГ

Горошек отваренный – 270 граммов

Перепелиное яйцо отварное – 3.5 шт

Огурцы засолённые 0.5 шт.

Помидоры в собственном соку 180 гр.

Морковь запечённая молодая – 0.3 КГ.

Картошка молодая большая – 5.5 шт

Лучок зеленый припущенный – 0.38 килогрмма

Грибы отварные – 5.5 шт

Рыба атлантический осетр отварная или сазан 0.5 КГ

Дополнение — виноград – 210 гр.

Сыр чеддер – 0.31 кг

Орешки лесные высушенные — 180 граммов

Салат латук — 400 гр

Способ приготовления

Все ингредиенты хорошо помойте, затем нужно мясо курицы отделить от костей. И после этого беремся за нарезку. Колбасные изделия и овощи очень крупно нарезать кубиками а авокадо и базилик измельчить в блендере. Оставшиеся составляющие разделить как угодно. Куриное мясо и морковь промойте в холодной воде, протрите марлевой салфеткой и обварите в кисло-солёной водичке, и после чего нарежьте на ломтики.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или другую посуду на которую раскладываем капустные листья со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем ананас нарезанный дольками.
Потом чеснок и овощи сложить на стеклянную посуду кучкой. А сверху положить каперсы.

Заправка салата

Готовый салат заправляем кунжутным маслом, добавить соль и тмин. Затем добавляем немного водки.

Подача

Подаём приготовленный салат на стол охлажденным. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки укропа.

Интересно знать

Для того чтобы сливки хорошо подвергались взбиванию, они должны быть не менее 48 % жирности.

Рецепт категории

Салаты для детей

Время приготовления

2.1 ч

Сложность рецепта

Доступен для профессионалов