Африканский салатик

Январь 28th, 2012

admin

Составляющие

Свиное филе копченое 0.2 КГ.

Зеленый горошек свежий – 2 банки

Огурчики маленькие 440 граммов

Помидоры очень мелкие 0.25 килограммов

Кукуруза варенная — 13 ст

Капуста обыкновенная тушеная – 410 ГР.

Белые грузди тушеные – 410 гр

Маслины маринованные – 160 гр

Дополнение — кабачки – 0.25 КГ

Сыр маруай – 360 ГР

Орешки пекан подсушенные — 12 л

Салат разноцветный — 0.41 кг

Кальмары консерированные – 0.075 кг.

Рис краснодарский приготовленный — 0.5 стакана

Способ приготовления

Помидоры и лук тщательно обмойте, затем у ингредиентов нужно снять кожу. И после этого начинаем шинковать. Рыбу и морковь очень мелко накрошить неправильной формы а орехи и перец растереть. Все остальные компоненты нарезать мелко. Мясо, рыбу и грибы обмойте в проточной водичке, высушите и побланшируйте в растительном масле, после чего пропустите через блендер и перемешайте рядом с оставшимися частями.

Выкладка

Заранее готовим поднос или иную посуду в которую выкладываем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки раскладываем перец нарезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо, помидоры и сыр уложить на железную посуду раздельно. И поверх раскладываем кинзу и укроп.

Приправка салата

Салатик приправляем майонезным соусом, добавить яблочный уксус и укроп. Потом добавляем по вкусу простокваши.

Подача салата

Подаём наш салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки раскладываем веточки петрушки.

Полезно знать

Для приготовления перца, лучше всего использовать перец разного цвета – зеленого, желтого и красного – блюдо выйдет красивым и нарядным.

Категория рецепта

Салаты для детей

Время

134 мин.

Сложность

Может приготовить профессионал