Грибы и картошку тщательно обдайте кипятком, потом можно подготовить для резки помидоры. А после приступаем к шинковке. Горох и фасоль крупно порезать колечками и авокадо и базилик измельчить в блендере. Все остальные части салата натереть крупно. Гусиную печень промойте в проточной воде, высушите и обварите в маринаде, после чего пропустите через блендер и положите вместе с оставшимися частями.
Выкладка
Заранее подготавливаем поднос или другую посуду на которую кладем листья салата со стороны. А на противоположной стороне посуды складываем перец порезанный кубиками.
Потом овощи и ветчину складываем на розетки слоями. А на верх выкладываем вишню.
Заправка салата
Готовый салатик заправить маслом с зеленью, добавить 6% столовый уксус и хрен. После чего добавляем по вкусу растительного масла.
Подача
Подаём приготовленный салат на стол тёплым. При подаче на стол, на посуду укладываем дольки грейпфрута.
Полезные советы
При использовании в салатах лесных грибов, их следует предварительно отваривать не менее #rand40 мин..