Салат с печенью

Январь 19th, 2012

admin

Список ингредиентов

Колбаса вяленая 0.49 кг.

Огурчики консервированные 340 гр.

Помидорки зеленые 0.28 КГ.

Кукуруза десертная — 19 ст.л.

Капуста пекинская отваренная – 5.5 шт.

Морковка отварная ярко-оранжевая – 0.27 кг.

Картошка молодая большая – 0.29 КГ.

Лучок перьевой свежий – 0.2 килогрмма

Грузди сухие – 250 ГР.

Дополнительно — макароны – 0.34 кило

Сыр качиорикотта – 0.21 кг.

Орешки миндальные подсушенные — 340 грамм

Салат латук — 0.45 КГ.

Креветки свежие – 480 ГР

Рис бурый припущенный — 1 стакана

Порядок приготовления

Морковь и огурцы обмойте, после этого ингредиенты надо хорошо почистить. И только после этого начинаем резать. Брокколи и кольраби мелко нарезать неправильной формы и чеснок и перец потереть на средней терке. Остальные части салата разрезать крупно. Птичье филе и морковь вымойте в горячей водичке, вытрите и протушите в арахисовом масле, после чего пропустите через мясорубку и выложите все вместе с всеми частями.

Расфасовка

Перед подачей готовим фарфоровое блюдо или иную посуду на которую кладём капустные листья с одной стороны. А с другой стороны тарелки выкладываем редис порезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и грибы положить на салатницу маленькими горками. А сверху разложить зелень.

Заправка салата

Салатик сдобряем оливковым маслом, добавить бальзамический столовый уксус и корень имбиря. Потом добавляем чайную ложку фруктового пюре.

Подача к столу

Подаем салат к столу разогретым в микроволновой печи. Перед подачей на посуду кладём веточки укропа.

Полезно знать

Если в запеканку добавить белые грибы, сыр гауду и маринованный сыр Тофу, то блюдо будет иметь неповторимо пряный аромат при запекании.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время

20 м.

Уровень

Может приготовить профессионал