Салат из кабачка

Январь 11th, 2012

admin

Составляющие салата

Подвяленная баранья корейка 460 грамм

Горошек сырой – 425 грамм

Огурчики консервированные 7.5 шт.

Помидорки неспелые 0.21 кг

Лук не острый сырой – 0.47 кг.

Рыба арктический голец копченая или карп 0.28 килогрмма

Дополнительно — свекла – 200 ГР

Фрукты: шиповник — 350 ГР

Сыр фонтино – 150 гр.

Салат свежий разноцветный — 0.47 килогрмма

Способ приготовления

Помидоры, огурцы и зелень тщательно вымойте, после чего все продукты необходимо хорошо почистить. И только после этого начинаем их шинковать. Рыбу и морковь мелко нашинковать разновеликими кусочками а базилик и петрушку растолочь в ступке. Остальные части салата натереть в произвольном порядке. Морепродукты помойте в чистой водичке, обсушите и потушите в рассоле, и после чего пропустите через комбайн и распределите рядом с другими частями.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем пластиковое блюдо или другую посуду на которую укладываем нарезанными кольцами отварной картофель с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем помидор порезанный дольками.
Потом овощи и рыбу выкладываем на салатницу не перемешивая. И поверх ложим листочки любистка.

Приправка салата

Салат сдобряем соусом “Ткемали”, добавить морскую соль и сельдерей. Затем добавляем чайную ложку сливочного масла.

Подача к столу

Подносим наш салат к столу при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки укладываем веточки помидоров черри.

Факт

При мариновании грибова, они считаются достаточно промаринованными если грибы осядут на дно, а маринад станет прозрачным.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время приготовления

0.3 часа

Сложность

Доступен для профессионалов