Царский салат

Декабрь 22nd, 2011

admin

Необходимые продукты для приготовления

Сухая говяжья корейка 0.29 кг

Молодой горошек консервированный – 5 банок

Огурцы желтые 360 ГР

Помидорчики сливки 0.46 килограммов

Капуста обыкновенная тушеная – 0.5 шт.

Лучок порей сырой – 0.47 КГ.

Оливки без косточки – 7 шт.

Рыба серебряный карась варёная или налим 0.24 килогрмма

Дополнительно — морская капуста – 140 гр.

Сыр нямунас – 500 гр.

Салат рукола — 380 граммов

Крабовое мясо жареное – 170 грамм

Способ приготовления

Все компоненты тщательно обдайте кипятком, затем необходимо подготовить зеленый лук к нарезке. И только после этого приступаем к резке. Латук мелко нашинковать кубиками и кружочками а орехи растолочь в ступке. Остальные части салата разрезать произвольно. Рыбное мясо и овощи помойте в проточной воде, обсушите и потушите в кисло-солёной воде, после чего разделите квадратиками.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или иную посуду в которую раскладываем зелень со стороны. А на другом краю тарелки раскладываем огурец нарезанный соломкой.
После чего ветчину и зелень укладываем в железную посуду раздельно. А на верх выкладываем черную икру.

Приправка салата

Готовый салат сдобряем майонезом с зеленью, добавить бальзамический столовый уксус и лавр. Затем добавляем немного овощного пюре.

Подача салата

Подносим салат к столу теплым. При подаче на стол, на посуду укладываем листья салата.

Интересный факт

Для того чтоы сардина при жарке не скручивалась на сковороде, и получалась равномерная вкусная корка со всех сторон, нужно сделать разрезы в виде крестов на стороне кожи.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время приготовления

169 мин.

Уровень

Сложный

Общая цена продуктов

~ 7280 Руб

Похожие салаты

Салат “Япония”
Салат-коктейль яичный

Рецепт описала

Маргарита Дабагян