Салат голландский из тушеного мяса

Февраль 9th, 2012

admin

Ингредиенты

Мясо козье запечённое 430 ГР.

Куриное яйцо сваренное вкрутую – 9 шт.

Огурчики квашенные 7.5 шт.

Помидорчики зеленые 0.48 КГ.

Сладкая кукуруза десертная — 205 грамм

Капуста кольраби отваренная – 7 шт

Морковь печёная молодая – 260 ГР.

Маслины целые половинки – 170 граммов

Рыба золотой карась копчёная или налим 0.075 килогрмма

Фрукты: арбуз — 1.5 шт.

Сыр куломмьер – 0.25 кг.

Орешки миндальные высушенные — 10 л.

Салат латук — 60 граммов

Креветки обжаренные – 240 ГР.

Рис жасмин приготовленный — 200 грамм

Порядок приготовления

Лук и огурцы хорошо обмойте, кроме этого составляющие нужно почистить. А после приступаем к резке. Горох и фасоль очень крупно нашинковать частями разной формы а базилик и петрушку натереть на средней тёрке. Оставшиеся составные части разрезать любыми очень маленькими и порезать в эл. комбайне Kenwood. Морепродукты промойте в горячей водичке, высушите и пробланшируйте в соленой водичке, потом пропустите через мясорубку и разложите все вместе с оставшимися овощами.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки кладём перец нарезанный соломкой.
Затем овощи выложить на глубокую тарелку раздельно. И на верх ложим каперсы.

Приправка

Готовый салат приправляем майонезом с чесноком, добавить сахар и барбарис. Потом добавляем одну ложку водки.

Подача салата

Подаём салат на стол подогретым в микроволновке. Перед подачей на посуду укладываем кусочки буженины.

Интересно знать

При выпечке запеканок из творога и коржиков из теста, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – их будет легче вынять из формы.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время приготовления

0.6 ч

Сложность

Сложный

Цена продуктов

~ 9190 р.

Также можете посмотреть

Салат “Югославия”
салат Цезарь с креветками

Рецепт разработала

Наталья Лаберсина