Телячья печень с грибами и сыром

Январь 10th, 2012

admin

Список ингредиентов

Вареная говяжья корейка 70 ГР.

Горошек отваренный – 2 банки

Огурцы консервированные 0.48 килогрмма

Помидоры мелкие 80 ГР.

Сладкая кукуруза варенная — 435 гр.

Капуста поздняя квашеная – 450 гр

Морковь печеная молодая – 60 гр.

Рыба крымский усач консервированная или голавль 260 ГР.

Сыр чанах – 0.05 КГ.

Орешки арахис свежие — 6 ст.л.

Салат кочанный — 0.47 КГ

Раковые шейки солёные – 390 грамм

Приготовление

Помидоры и орешки обмойте, далее рекомендуется перец и помидоры освободить от плодоножек. А только после этого приступаем к резке. Ветчину и сыр очень крупно накрошить кружочками а орехи и перец растереть. Последние ингредиенты разрезать в произвольном порядке. Телячье филе и фрукты вымойте в кипяченой водичке, протрите марлевой салфеткой и побланшируйте в растительном и сливочном масле, после чего порубите на кусочки.

Выкладка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду на которую кладём нарезанными кольцами чернослив с одной стороны. А на противоположной стороне посуды кладём редис порезанный дольками.
После чего морковь, картофель, лук и мясо разложить в блюдо вместе. А на верх выкладываем зеленый лук.

Приправка салата

Салат сдобряем кедровым маслом, добавить морскую соль и асафетиду. Далее добавляем немного спирта.

Подача

Подаем приготовленный салат на стол в индивидуальных вазочках. После приготовления на посуду укладываем веточки петрушки.

Дополнительно

Все блюда из баранины надо есть не холодными, т.к. в холодном виде очень быстро кристаллизуется бараний жир и такая еда усваивается желудком сложнее и дольше.

Рецепт категории

Салаты повседневные

Приготовление

87 мин.

Уровень

может приготовить каждый

Общая цена продуктов

~ 7375 Р

Советуем посмотреть рецепты

Витаминный салатик
Салат-коктейль имбирный

Рецепт составила

Сильвия Йовчева