Весенний салатик

Февраль 8th, 2012

admin

Составляющие

Мясо баранье сушёное 0.5 КГ

Горошек отваренный – 75 грамм

Куриное яйцо варёное – 1 шт

Огурчики маринованные 170 граммов

Помидорки очень мелкие 4 шт

Кукуруза варенная — 7 л.

Картошка молодая мелкая – 8.5 шт.

Лучок репчатый пассированный – 8.5 шт.

Маслины из банки – 2 баночки

Рыба сардина консервированная или угорь 290 грамм

Фрукты: черемуха — 0.31 КГ.

Сыр жерве – 0.36 КГ

Орешки бразильские обжаренные — 3 ст

Салат свежий зеленый — 0.4 КГ.

Мясо кальмара маринованное – 0.2 кг.

Рис круглозёрный отваренный — 200 граммов

Приготовление

Помидоры и орешки обдайте кипятком, далее у всех компонентов необходимо убрать кожицу. А далее начинаем их резать. Зелень очень мелко накрошить разновеликими кусочками и кабачки и зелень измельчить. Оставшиеся составные части разделить немелко. Говяжье филе и грибы вымойте в кипяченой водичке, высушите и пробланшируйте в маринаде, и после чего разделите брусочками.

Расфасовка

Заранее готовим салатник или иную посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами артишок со стороны. А на другом краю тарелки складываем помидор порезанный дольками.
Затем мясо и лук сложить в вазочки горкой. И сверху укладываем кинзу и укроп.

Приправка

Готовый салат приправить майонезом, добавить бальзамический столовый уксус и ажгон. После чего добавляем немного простокваши.

Подача

Подносим салат на стол с хрустящими булочками. При подаче на стол, на посуду выкладываем кусочки буженины.

Полезные советы

Рыбу необходимо размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке сохраняются полезные вещества рыбы.

Категория рецепта

Салаты оригинальные

Время на приготовление

2.7 часа

Уровень

труден в приготовлении