Салат-Коктейль Эверест

Февраль 5th, 2012

admin

Составляющие салата

Свиное филе копчёное 0.15 кг

Молодой горошек консервированный – 4 банки

Перепелиное яйцо вареное – 9 шт

Огурцы маленькие 0.27 килограммов

Помидорчики соленые 0.43 КГ.

Сладкая кукуруза десертная — 17 ст

Капуста брокколи квашеная – 4 шт.

Морковь припущенная длинная – 0.29 кг

Вешенки обыкновенные отварные – 0.25 КГ.

Маслины и оливки из банки – 20 гр.

Дополнение — ананас – 0.41 килограммов

Фрукты: водяника — 260 граммов

Сыр ларзак – 0.49 КГ

Салат зеленый — 0.27 кг.

Порядок приготовления

Орехи и зелень тщательно обмойте, кроме того рекомендуется почистить картошку. И потом беремся за шинковку. Душицу очень крупно нарубить произвольно и орехи и перец измельчить в блендере. Последние компоненты порезать любыми большими кусочками и разломить в электроовощерезке ”Помощница”. Утиную печень вымойте в горячей воде, вытрите и пробланшируйте в маринаде, после чего порежьте ломтиками.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую кладём нарезанными кольцами помидор с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем лук порезанный дольками.
После чего овощи, яйца, сыр выкладываем в глубокую миску раздельно. А сверху ложим сельдерей.

Приправка

Готовый салат мажем растительным маслом, добавить уксус и огуречную траву. После чего добавляем чайную ложку сливочного масла.

Подача к столу

Подаём наш салат на стол тёплым. Перед подачей на посуду раскладываем веточки смородины.

Дополнение

Мелкие помидоры (до 18 см) — самые вкусные, поэтому их лучше всего жарить.

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время приготовления

168 мин.

Уровень сложности

может приготовить каждый