Детский салат

Февраль 8th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Колбаса варёная 0.21 кг.

Огурцы переспелые 370 ГР.

Помидоры жёлтые 200 грамм

Морковка сырая крупная – 0.46 кило

Лучок сладкий пассированный – 0.36 кг.

Белые грибы сухие – 0.36 КГ

Маслины и оливки без косточки – 110 граммов

Рыба семга вяленая или палтус 0.42 кг.

Дополнительно — соевое мясо – 0.27 килогрмма

Фрукты: ежевика — 0.23 КГ.

Сыр проволоне – 0.3 КГ.

Салат свежий цветной — 0.075 килограммов

Кальмары запеченные – 0.41 КГ

Приготовление

Картофель и орехи хорошо вымойте, после этого у всех овощей необходимо снять кожицу. И после этого приступаем к нарезке. Щавель очень крупно нашинковать ломтиками а чеснок, базилик и др.зелень мелко измельчить. Все остальные компоненты разломить крупно. Рыбное мясо и пекинскую капусту обмойте в проточной водичке, протрите марлевой салфеткой и обварите в маринаде, после чего разрежьте квадратиками.

Выкладка

Перед смешиванием готовим посуду или иную посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами редис со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем редис нарезанный кубиками.
Потом все овощи укладываем в железную посуду вперемешку. А поверх ложим зеленый лук.

Приправка

Готовый салат приправляем кисло-сладким европейским соусом, добавить 10% стол. уксус и тмин. Потом добавляем по вкусу фруктового пюре.

Подача салата к столу

Подносим приготовленный салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на посуду укладываем веточки петрушки.

Дополнение

В процессе приготовления маринадов, приправы нужно ложить через 14 мин. после вскипания воды.

Категория рецепта

Салаты для родителей

Время приготовления

0.1 ч

Уровень

труден в приготовлении