Салат “Эквадор”

Январь 17th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Мясо баранье тушёное 150 ГР.

Перепелиное яйцо вареное – 1 шт.

Огурчики консервированные 0.3 кг

Помидоры зеленые 0.48 КГ

Сладкая кукуруза варенная — 8 ст.л.

Морковка пассированная короткая – 10 шт

Картошка тушёная крупная – 0.34 кг

Лук перьевой сырой – 6.5 шт

Белые грибы солёные – 8 шт.

Рыба семга копченая или густера 190 ГР

Дополнение — виноград – 450 гр

Сыр стилтон – 420 ГР

Салат рукола — 0.24 килогрмма

Рис васмати припущенный — 245 гр.

Порядок приготовления

Помидоры и орешки хорошо обмойте, дальше все составляющие нужно очистить. И после начинаем резать. Рыбу и морковь очень мелко нарезать кубиками и кружочками и морскую капусту растолочь в ступке. Все остальные составляющие порубить произвольно. Сушёные грибы вымойте в проточной воде, протрите марлевой салфеткой и сварите в рассоле, после чего пропустите через блендер и уложите рядом с подготовленными продуктами.

Выкладка

Перед смешиванием готовим тарелку или другую посуду на которую выкладываем нарезанными кольцами виноград с одной стороны. А с другой стороны тарелки кладем ананас нарезанный дольками.
Потом грибы и сыр складываем на салатницу вперемешку. А на верх выложить рубленый чеснок.

Заправка салата

Готовый салат мажем соевым соусом с растительным маслом, добавить морскую соль и иссоп. Потом добавляем одну ложку грейпфрутогового сока.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на тарелки кладём дольки лимона.

Интересно знать

Чтобы рыба не пустила сок раньше времени, ее не стоит солить заранее.

Категория рецепта

Салаты для всех

Время приготовления

47 м.

Сложность рецепта

Легок в приготовлении