Свежий салат

Февраль 2nd, 2012

admin

Список составляющих для салата

Мясо свежее запеченное 250 грамм

Молодой горошек свежий – 5 банок

Куриное яйцо варёное – 8.5 шт.

Огурчики из бочки 0.32 КГ

Помидорки очень большие 0.21 КГ.

Кукуруза консервированная — 410 грамм

Капуста кольраби маринованная – 7 шт.

Морковка вареная мелкая – 4.5 шт.

Картошка в мундирах большая – 80 гр

Маслины и оливки с косточкой – 23 шт.

Рыба карась охлажденная или толстолобик 460 грамм

Сыр рассольный – 0.5 кг.

Орешки кола сушеные — 15 л

Салат свежий латук — 0.075 КГ

Способ приготовления

Помидоры и грибы тщательно вымойте, потом у всех овощей рекомендуется очистить кожуру. А только после этого приступаем к шинковке. Мясо мелко нарубить кольцами и зелень и каперсы мелко измельчить. Оставшиеся составляющие разрезать любыми тонкими ломтиками и разделить в электроовощерезке Braun. Говяжье филе и рыбное мясо помойте в кипяченой воде, обсушите и потушите в сливочном масле, после чего порежьте на части.

Расфасовка

Заранее подготавливаем посуду или другую посуду в которую раскладываем нарезанными кольцами отварной картофель с одной стороны. А на другом краю тарелки кладём лук порезанный соломкой.
Затем чеснок и овощи разложить в высокую салатницу вперемешку. А сверху положить базилик и мяту.

Приправка салата

Готовый салат мажем майонезом с хреном, добавить бальзамический столовый уксус и кунжут. После чего добавляем немного растительного масла.

Подача

Подаём приготовленный салат к столу охлажденным. Перед подачей на посуду раскладываем зелень.

Советы

Чтобы скорлупа легко отделялась от вареных яиц, их необходимо положить на 20 минут в охлажденную воду, сразу после варки.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Приготовление

2.6 ч

Уровень

Доступен для профессионалов