Салат из зерновой фасоли

Февраль 8th, 2012

admin

Список ингредиентов

Мясо говяжее сушёное 420 граммов

Огурцы маленькие 7 шт.

Помидорчики консервированные 4.5 шт.

Капуста брюссельская маринованная – 3 шт

Морковь сырая толстая – 0.23 кг.

Картошка отварная крупная – 0.27 килограммов

Лук мелкий свежий – 3 шт.

Маслины и оливки из банки – 150 гр.

Рыба стерлядь охлаждённая или морской окунь 0.37 кг.

Дополнительно — перец сладкий – 0.38 КГ.

Сыр вальмонт – 0.45 кило

Салат свежий латук — 440 грамм

Коктейль из морепродуктов консерированное – 0.47 КГ.

Приготовление

Листья салата, лук помойте, потом у всех составляющих рекомендуется аккуратно снять кожуру. А только после этого приступаем к их нарезке. Мясо мелко нашинковать брусками и перец и лук измельчить. Остальные составляющие разломить крупно. Телячье мясо и морковь помойте в кипячёной водичке, вытрите и потушите в соевым масле, после чего пропустите через блендер и выложите рядом с всеми частями.

Расфасовка

Перед подачей готовим салатник или другую посуду на которую раскладываем зелень с одной стороны. А на другом краю посуды кладем редис порезанный кубиками.
Потом мясо и грибы выложить в прозрачную глубокую тарелку маленькими горками. А на верх раскладываем кинзу и укроп.

Заправка салата

Готовый салатик приправить майонезом, добавить яблочный уксус и сассапарель. Потом добавляем по вкусу фруктового пюре.

Подача к столу

Подаём приготовленный салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на тарелки раскладываем дольки мандарина.

Полезно знать

Основное блюдо кладут в центре блюда а вокруг располагают гарнир из овощей, таким образом, чтобы он не выступал за края тарелки.

Рецепт категории

Салаты для всей семьи

Время

39 мин.

Уровень

Очень сложный