Салат из листьев борщевика с картофелем

Февраль 4th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Мясо свиное обжаренное 0.23 килогрмма

Яйцо страуса сваренное вкрутую – 6 шт.

Огурчики маленькие 0.075 КГ.

Помидорки очень большие 0.29 КГ

Морковка запечённая молодая – 0.45 килогрмма

Лучок зеленый пассированный – 2.5 шт

Вешенки обыкновенные солёные – 1.5 шт.

Рыба морская рыба копчёная или тунец 0.15 кг

Дополнение — перец болгарский – 0.5 кг.

Фрукты: крыжовник — 0.1 КГ

Сыр тартар – 0.38 кг

Орехи макадамия сушёные — 345 гр.

Салат свежий разноцветный — 420 граммов

Коктейль из морепродуктов отварное – 0.28 кг

Рис узбекский припущенный — 0.5 ст.

Порядок приготовления

Листья салата, лук обмойте, потом рекомендуется почистить перец. И после начинаем их резать. Мясо очень мелко нарубить кружочками а артишок растереть. Последние продукты порезать любыми очень крупными кусочками и измельчить в эл. комбайне Scarlett. Рыбное филе и овощи вымойте в проточной воде, высушите и протушите в растительном и сливочном масле, после чего пропустите через комбайн и выложите рядом с остальными ингредиентами.

Выкладка

Перед подачей готовим посуду или другую посуду на которую кладем листья салата с одной стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем артишок порезанный дольками.
Далее ветчину и зелень выложить на салатник вместе. И сверху раскладываем кинзу.

Заправка салата

Готовый салат приправить маслом с чесноком, добавить винный уксус и ваниль. Потом добавляем по вкусу растительного масла.

Подача к столу

Подаём наш салат к столу охлажденным. При подаче на стол, на посуду укладываем кусочки помидора.

Дополнение

Время тепловой обработки кальмара не должно превышать 3-4-х минут. При более длительном тепловом воздействии мясо кальмара будет сухим и жестким.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время

0.1 часа

Сложность рецепта

труден в приготовлении