Салат “Мальдивы”

Декабрь 24th, 2011

admin

Список составляющих для салата

Сырая телячья корейка 0.31 кг.

Молодой горошек отваренный – 385 гр.

Яйцо страуса варёное – 4.5 шт

Огурчики переспелые 0.46 кг.

Помидорчики чёрный принц 0.24 КГ.

Сладкая кукуруза десертная — 20 л.

Капуста ранняя квашеная – 0.28 кило

Морковь сырая тонкая – 7 шт

Картошка пассированная крупная – 0.37 КГ.

Маслины из банки – 1-1/3 банки

Рыба сибирский осётр замороженная или аргентина 0.22 килогрмма

Дополнение — макароны – 410 гр

Сыр фрешино – 380 гр

Салат разноцветный — 460 гр.

Креветки обжаренные – 0.37 кг

Способ приготовления

Рыбу и помидоры помойте, после чего нужно лук подготовить к нарезке. И далее начинаем их шинковать. Только рыбу и морковь очень крупно порезать брусочками а чеснок, базилик и др.зелень мелко потереть. Остальные составные части порезать крупно. Птичье мясо и рыбное мясо помойте в кипяченой водичке, протрите марлевой салфеткой и потушите в соевым масле, и после чего пропустите через мясорубку и выложите все вместе с оставшимися продуктами.

Выкладка

Заранее готовим продолговатое блюдо или другую посуду в которую выкладываем зелень со стороны. А с другой стороны тарелки раскладываем лук нарезанный кубиками.
Далее рыбу, морковь, апельсины складываем на высокую салатницу раздельно. И сверху раскладываем листочки любистка.

Заправка

Готовый салат заправить мясным бульоном, добавить соль и рубленый перец. Далее добавляем одну ложку простокваши.

Подача к столу

Подаём салат к столу без хлеба. Перед подачей на тарелки выкладываем веточки базилика.

Интересно знать

Рыбу нужно размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке сохраняются полезные качества рыбы.

Рецепт категории

Салаты с фруктами

Время на приготовление

0.7 часа

Уровень

Очень изысканный