Салат из овощей

Декабрь 27th, 2011

admin

Список продуктов

Обжаренная свиная корейка 150 граммов

Молодой горошек консервированный – 5 ст.л.

Перепелиное яйцо отварное – 1 шт

Огурчики засолённые 10 шт

Помидорчики чёрный принц 0.47 КГ.

Капуста савойская отваренная – 250 грамм

Морковь свежая мелкая – 500 ГР

Картошка целая большая – 0.49 кг.

Лучок зелёный припущенный – 210 гр.

Лесные грибы маринованные – 9.5 шт

Оливки с косточкой – 190 гр.

Фрукты: черника — 0.47 КГ

Сыр маскарпоне – 0.25 кг

Орешки любые соленые — 335 граммов

Салат свежий латук — 50 грамм

Кальмары свежие – 50 ГР.

Рис бурый отваренный — 190 граммов

Приготовление

Рыбу и картофель вымойте кипяченой водой, кроме этого у всех продуктов рекомендуется снять кожу. И потом приступаем к шинковке. Хрен и огурцы крупно нарезать брусочками а орехи и зелень измельчить. Последние части салата разломить в произвольном порядке. Утиное филе и картофель промойте в чистой водичке, высушите и потушите в соевым масле, и после чего пропустите через мясорубку и положите рядом с всеми частями.

Выкладка

Перед смешиванием готовим салатник или другую посуду на которую кладем капустные листья со стороны. А на другом краю тарелки раскладываем артишок порезанный дольками.
Далее овощи, сыр, грибы и мясо выложить в миску вместе. И на верх уложить любисток и каперсы.

Приправка

Салатик заправляем кетчупом и майонезом, добавить соль и кунжут. Потом добавляем одну ложку коньяка.

Подача к столу

Подаем приготовленный салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на тарелки выкладываем листья салата.

Интересно знать

Для украшения готовых блюд можно использовать свежие листья салата или капусты, окрашенные в розовый оттенок (держим 7 мин. в соке свеклы).

Рецепт категории

Салаты с приправами

Время приготовления

1.5 ч

Сложность

Суперсложный