Салат из рыбы и фенхеля

Вкусный салат
Список ингредиентов
  Отварная свиная корейка 80 гр  Огурчики засолённые 6 шт.

  Помидорки черный принц 0.3 кг

  Кукуруза десертная — 60 гр.

  Капуста поздняя кисла – 0.42 кило

  Морковь отварная маленькая – 0.5 кг

  Картошка тушёная маленькая – 140 ГР.

  Боровики соленые – 400 гр

  Маслины с косточкой – 1/3 банки

  Фрукты: рябина — 130 граммов

  Сыр Эмменталь – 420 граммов

  Орехи миндальные свежие — 5 ст.

  Салат свежий зеленый — 500 гр.

  Морепродукты жареные – 140 ГР.

  Рис бурый припущенный — 2 ст.

Порядок приготовления
Петрушку обмойте, дальше нужно репу и помидоры освободить от плодоножек. А далее приступаем к их нарезке. Мясо крупно нарезать солонкой и перец и лук растереть. Остальные компоненты разделить любыми толстыми ломтиками и порезать в кухонном комбайне Severin. Утиное или гусиное мясо промойте в кипяченой водичке, обсушите и обварите в подсоленной водичке, потом пропустите через блендер и разложите вместе с оставшимися ингредиентами.

Расфасовка
Перед смешиванием готовим полуглубокое блюдо или иную посуду на которую раскладываем нарезанными кольцами репчатый лук с одной стороны. А на противоположной стороне посуды выкладываем помидор нарезанный соломкой.
Затем овощи и мясо уложить на розетки вместе. И поверх выложить ягоды винограда.
Заправка
Готовый салатик приправить кисло-сладким японским соусом, добавить 7% столовый уксус и тмин. Потом добавляем чайную ложку крепкого вина.
Подача к столу
Подаем приготовленный салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на тарелки укладываем веточки базилика.
Полезно знать
Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то те участки куда попала желчь, необходимо полностью удалить.
Категория рецепта
Салаты праздничные
Время приготовления
0.2 часа
Сложность рецепта
Может приготовить профессионал
Общая цена продуктов
~ 8468 Р
Также можете посмотреть
Полтавский салат
Салат морковный с яблоками
Автор рецепта
Владислава Бабертдинова
Почта email
heqapas@mo.ws
Рейтинг
РейтингРейтингРейтинг
Дата
21 апреля 2002 года
Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply