Картошку обмойте, кроме этого у всех составляющих рекомендуется оторвать кожицу. А далее приступаем к их нарезке. Баклажаны крупно нарезать кубиками и кружочками и зелень и перец растереть. Остальные составные части нарезать мелко. Шампиньоны и мясо вымойте в кипячёной воде, обсушите и отварите в рассоле, далее пропустите через блендер и перемешайте вместе с всеми овощами.
Выкладка
Заранее готовим овальное блюдо или другую посуду в которую выкладываем листья салата со стороны. А на другом краю тарелки выкладываем перец порезанный кубиками.
Далее овощи и рыбу положить в вазочки вместе. А на верх разложить оливки.
Заправка
Салатик заправляем тыквенным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и асафетиду. Потом добавляем немного йогурта.
Подача салата
Подаем салат на стол без хлеба. При подаче на стол, на тарелки выкладываем кусочки сала.
Советы
Чтобы сырлегче натереть его нужно чуть-чуть подсушить.