Салат “Папуа-Новая Гвинея”

Январь 13th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Ветчина мясная 200 ГР

Яйцо страуса жареное – 7.5 шт

Огурцы свежие 150 ГР

Помидорчики соленые 490 граммов

Кукуруза десертная — 3 банки

Капуста савойская засоленная – 0.34 килограммов

Морковка припущенная ярко-оранжевая – 460 ГР

Картошка жареная крупная – 3 шт

Шампиньоны солёные – 4.5 шт

Маслины и оливки целые половинки – 160 граммов

Рыба щука охлаждённая или линь 450 граммов

Сыр броччио – 240 гр.

Орехи любые высушенные — 5 ст.л.

Салат цветной — 160 граммов

Приготовление

Рыбу и орехи хорошо обмойте, дальше у компонентов нужно убрать кожуру. И далее приступаем к их шинковке. Мяту мелко накрошить кубиками и авокадо и базилик растереть. Все остальные ингредиенты нарезать мелко. Телячье мясо и рыбу помойте в чистой водичке, обсушите и сварите в маринаде, потом пропустите через блендер и выложите рядом с остальными компонентами.

Расфасовка

Заранее готовим поднос или другую посуду на которую кладём нарезанными кольцами отварной картофель с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки выкладываем ананас нарезанный тонкими ломтиками.
Затем мясо и грибы разложить в железную посуду сразу. А на верх положить редиску.

Заправка салата

Салатик заправляем льняным маслом, добавить 10% столовый уксус и порей. Потом добавляем по вкусу йогурта.

Подача к столу

Подносим наш салат на стол теплым. После приготовления на посуду раскладываем листья салата.

Факт

Рыбу надо размораживать в течение 10-12 часов в холодильнике. При такой размарозке остаются все полезные качества рыбы.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время на приготовление

2.2 ч.

Уровень сложности

Доступен для любителей