Салатик “Турция”

Январь 1st, 2012

admin

Необходимые продукты для приготовления

Подвяленная телячья корейка 140 грамм

Горошек отваренный – 3 банки

Огурцы засоленные 5 шт

Помидоры мелкие 3 шт.

Картошка целая крупная – 0.21 килогрмма

Грузди обжаренные – 7.5 шт

Маслины и оливки без косточки – 45 гр

Рыба путассу под маринадом или голавль 290 граммов

Дополнительно — виноград – 410 гр

Сыр рассольный – 250 граммов

Орехи пекан соленые — 15 ст.

Салат свежий рукола — 0.29 КГ

Креветки запечённые – 450 ГР

Приготовление

Грибы и огурцы хорошо обмойте, после чего всё необходимо очистить. И далее приступаем к их нарезке. Зелень мелко порезать разновеликими кусочками и авокадо и зелень растолочь в ступке. Все остальные ингредиенты порезать в произвольном порядке. Птичье филе и картофель помойте в кипячёной воде, вытрите и пробланшируйте в соусе, потом пропустите через комбайн и уложите рядом с подготовленными компонентами.

Выкладка

Перед смешиванием подготавливаем посуду или иную посуду в которую кладем нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А с другой стороны тарелки укладываем артишок порезанный тонкими ломтиками.
Далее морковь, картофель, лук и мясо положить на салатник горкой. А на верх ложим кориандр и укроп.

Приправка

Готовый салатик приправляем растительным маслом, добавить винный уксус и корень имбиря. Далее добавляем по вкусу йогурта.

Подача

Подносим наш салат к столу охлажденным. После приготовления на тарелки раскладываем веточки укропа.

Полезно знать

Перед добавлением грецких орехов в блюдо, их лучше заранее обжарить – вкус будет более пикантным.

Категория рецепта

Салаты по авторским рецептам

Приготовление

119 м.

Уровень сложности

труден в приготовлении