Бархатный салатик

Февраль 9th, 2012

admin

Список составляющих для салата

Ветчина куриная 0.23 КГ

Перепелиное яйцо отварное – 9.5 шт

Огурчики консервированные 370 гр

Помидоры неспелые 490 гр.

Сладкая кукуруза десертная — 495 граммов

Морковь сырая мелкая – 330 ГР.

Картошка печёная крупная – 360 ГР.

Лук острый припущенный – 150 грамм

Боровики маринованные – 100 граммов

Маслины и оливки маринованные – 170 гр

Рыба амур копченая или морской окунь 0.47 кг.

Сыр Эгмонт – 220 граммов

Орешки пекан поджаренные — 2.5 стакана

Салат свежий рукола — 80 граммов

Устрицы солёные – 0.42 кг.

Рис очищенный приготовленный — 4 л.

Способ приготовления

Рыбу и маслины тщательно обмойте, далее необходимо снять кожицу у огурцов. И после этого приступаем к резке. Колбасу и морковь очень крупно нарубить кольцами и орехи и зелень измельчить. Остальные компоненты разрезать любыми толстыми ломтиками и измельчить в электрическом комбайне Severin. Сушёные грибы обмойте в проточной водичке, вытрите и отварите в сладкой воде, потом пропустите через мясорубку и уложите вместе с остальными продуктами.

Расфасовка

Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду на которую укладываем нарезанными кольцами редис с одной стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем артишок порезанный дольками.
Далее морковь, картофель, лук и мясо уложить на глубокий салатник маленькими горками. И на верх выложить маслины и оливки.

Приправка салата

Салат заправить кетчупом и майонезом, добавить сахар и укроп. После чего добавляем немного крепкого вина.

Подача

Подаём наш салат на стол при комнатной температуре. Перед подачей на посуду укладываем дольки лимона.

Советы

При варке компота из свежих ягод, ягоды надо закладывать в кипящую воду за 3 минуты до готовности.

Категория рецепта

Салаты повседневные

Время на приготовление

1.1 ч.

Сложность рецепта

Изысканно-сложный