Будапештский салат

Январь 22nd, 2012

admin

Составляющие салата

Сырая телячья корейка 180 ГР

Горошек сырой – 6 ст

Перепелиное яйцо жареное – 1 шт

Огурцы засолённые 9.5 шт.

Помидоры стандартные 2.5 шт.

Кукуруза свежая — 485 грамм

Рыба сёмга вяленая или таймень 70 ГР.

Сыр вальмонт – 0.27 кг.

Орехи любые соленые — 2 ст.

Салат разноцветный — 0.43 кило

Устрицы консерированные – 420 граммов

Рис узбекский тушёный — 16 ст.л.

Порядок приготовления

Капусту и орехи тщательно вымойте, кроме того у ингредиентов нужно оторвать кожуру. А потом приступаем к их шинковке. Рыбу и лук крупно порезать брусочками и зелень растолочь в ступке. Остальные компоненты нарезать в произвольном порядке. Утиную печень обмойте в кипяченой водичке, протрите салфеткой и побланшируйте в соевым масле, после чего разделите на ломтики.

Выкладка

Перед смешиванием готовим поднос или другую посуду в которую укладываем зелень со стороны. А с другой стороны посуды раскладываем перец нарезанный дольками.
После чего чеснок и овощи выложить на вазочки кучкой. И на верх уложить мяту.

Приправка

Готовый салатик смазываем соевым малосм, добавить яблочный уксус и миндаль. Затем добавляем одну ложку белого вина.

Подача салата

Подаем приготовленный салат к столу с булочками. После приготовления на посуду кладём кусочки ягод.

Дополнение

При выпечке запеканок из творога и тестовых коржей, дно формы лучше всего застелить бумагой для выпечки, а бока смазать любым маслом – запеканку и коржи будет легче вынять из формы.

Категория рецепта

Салаты острые

Приготовление

2.5 ч

Уровень сложности

труден в приготовлении

Цена продуктов

~ 2584 р.

Похожие рецепты

Экзотический салат
Пикантный салат с салями

Рецепт написала

Аза Вагенгейм