Салат из баранины с грибами

Январь 26th, 2012

admin

Продукты

Индюшиное филе копченое 380 гр.

Молодой горошек сырой – 2 банки

Перепелиное яйцо вареное – 7 шт

Огурцы из банки 0.1 килограммов

Помидорчики большие 4 шт.

Капуста поздняя квашеная – 0.23 КГ

Лук не острый пассированный – 4.5 шт

Рыба сёмга маринованная или анчоус 0.24 кг.

Дополнение — морская капуста – 0.21 кило

Фрукты: ежевика — 0.41 кг

Сыр броччио – 350 грамм

Салат свежий латук — 260 гр.

Коктейль из морепродуктов тушёное – 330 гр

Порядок приготовления

Листья салата, лук вымойте, дальше необходимо подготовить для резки огурцы. А далее приступаем к их резке. Рыбу и морковь очень крупно нарубить кружочками а зелень и перец растолочь в ступке. Остальные ингредиенты порубить любыми очень крупными брусочками и измельчить в электрошинковке ”Помощница”. Куриное филе и грибы промойте в горячей воде, протрите марлевой салфеткой и отварите в кисло-солёной воде, потом разделите квадратиками.

Выкладка

Перед подачей подготавливаем поднос или другую посуду в которую выкладываем нарезанными кольцами помидор с одной стороны. А на другом краю посуды укладываем помидор нарезанный кубиками.
После чего овощи, сыр, грибы и мясо укладываем в железную посуду вперемешку. И на верх раскладываем яйцо.

Заправка

Салатик заправить майонезом с зеленью, добавить яблочный уксус и мяту. Затем добавляем по вкусу коньяка.

Подача

Подносим приготовленный салат на стол тёплым. После приготовления на тарелки укладываем кусочки персиков.

Дополнение

Если при разделке куриного мяса лопнул желчный пузырь, то части куда попала желчь, необходимо полностью удалить.

Рецепт категории

Салаты для родителей

Приготовление

1.4 часа

Сложность рецепта

Недоступен для новичков