Говяжье филе тушеное 130 граммов Молодой горошек сырой – 1 банка
Огурцы большие 9.5 шт
Помидорки соленые 0.32 килограммов
Капуста пекинская свежая – 2 шт
Лучок мелкий сырой – 6 шт.
Подберёзовики маринованные – 150 гр.
Рыба лещ засоленная или голавль 0.35 КГ.
Фрукты: рябина — 5 шт.
Сыр российский – 490 гр
Орехи кедровые обжаренные — 2 ст.
Салат рукола — 0.29 кг
Рис японский подваренный — 1.5 ст.
Порядок приготовления
Грибы и картошку тщательно обмойте, далее можно подготовить зеленый лук к нарезке. И только после этого приступаем к резке. Лук очень крупно нарезать кубиками и морскую капусту измельчить в блендере. Все остальные части салата нарезать мелко. Мясо, рыбу и грибы обмойте в холодной воде, протрите марлевой салфеткой и протушите в рапсовом масле, потом нарежьте на кусочки.
Расфасовка
Перед смешиванием подготавливаем тарелку или другую посуду в которую укладываем зелень со стороны. А на противоположной стороне посуды раскладываем артишок порезанный кубиками.
После чего овощи и рыбу разложить на салатник раздельно. А на верх укладываем кусочки грейпфрута.
Приправка салата
Готовый салатик смазываем майонезом, добавить винный уксус и базилик. Затем добавляем одну ложку сливок.
Подача к столу
Подносим приготовленный салат на стол с рыбой. При подаче на стол, на тарелки укладываем дольки мандарина.
Полезно знать
Для аккуратного вырезания сердцевины помидоров, необходимо применять ножи с тонким длинным острым лезвием.