Элитный салат

Январь 29th, 2012

admin

Необходимые продукты для салата

Кроличье филе жареное 0.43 КГ.

Зеленый горошек консервированный – 215 гр.

Куриное яйцо варёное – 2 шт.

Огурцы корнишоны 470 граммов

Помидорки ”бычье сердце” 0.25 килограммов

Морковь сырая молодая – 6 шт

Лук зеленый пассированный – 0.4 килогрмма

Рыба форель охлажденная или анчоус 440 граммов

Дополнительно — клюква – 100 ГР.

Фрукты: рябина домашняя — 320 ГР.

Сыр леердаммер – 470 гр

Орехи миндальные подсушенные — 1 ст.

Салат свежий кочанный — 0.4 кг

Морепродукты сырые – 230 грамм

Рис диннозёрный припущенный — 170 гр.

Способ приготовления

Огурцы и орехи тщательно обмойте, затем компоненты необходимо почистить. И после начинаем шинковать. Только овощи очень крупно порезать неправильной формы а свежую зелень мелко измельчить. Последние составляющие разделить немелко. Говяжье мясо и листья салата промойте в холодной воде, высушите и протушите в соевым масле, далее пропустите через блендер и выложите все вместе с остальными ингредиентами.

Расфасовка

Перед подачей готовим поднос или иную посуду в которую кладём нарезанными кольцами зеленый лук с одной стороны. А на другом краю посуды кладем перец нарезанный соломкой.
После чего овощи и рыбу укладываем на глубокий салатник маленькими горками. И на верх выложить орехи.

Заправка

Салат сдобряем кисло-сладким китайским соусом, добавить уксус и лавровый лист. Затем добавляем одну ложку фруктового пюре.

Подача

Подаем салат на стол охлажденным. При подаче на стол, на тарелки укладываем дольки грейпфрута.

Советы

Ягоды ягоды перед заморозкой нуэно пересыпать небольшим количеством сахара, тогда они не потеряют свои ценные качества при заморзке.

Категория рецепта

Салаты для детей

Время приготовления

34 м.

Уровень сложности

Очень простой