Картофель обмойте, кроме того у всех овощей нужно аккуратно снять кожуру. И далее приступаем к нарезке. Базилик очень мелко накрошить кольцами а орешки измельчить в блендере. Все остальные части салата разделить любыми очень маленькими и натереть в электротерке Moulinex. Сушёные грибы вымойте в холодной воде, протрите салфеткой и потушите в сладкой водичке, после чего порубите ломтиками.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем салатник или иную посуду на которую выкладываем зелень с одной стороны. А на другом краю тарелки раскладываем огурец порезанный кубиками.
Далее овощи и мясо складываем на розетки горкой. А поверх раскладываем кусочки грейпфрута.
Заправка
Готовый салатик мажем соусом “Ткемали”, добавить морскую соль и мяту. После чего добавляем одну ложку виноградного сока.
Подача салата
Подаём наш салат на стол с мясом. После приготовления на тарелки укладываем листья салата.
Полезные советы
Петрушка будет более пахучей, если перед сполоснуть в теплой, а не в холодной воде.