Салат “Сент-Люсия”

Февраль 6th, 2012 admin
Салатик
Продукты для салата
  Куриное филе отварное 0.34 кг.  Огурчики засолённые 480 гр.  Помидорчики солёные 6.5 шт

  Капуста брюссельская засоленная – 0.075 КГ.

  Маслята солёные – 0.31 килогрмма

  Рыба сом копчёная или ерш 0.36 КГ

  Фрукты: мушмула — 480 граммов

  Сыр Эддам – 0.41 кило

  Салат свежий зеленый — 330 гр

  Мидии маринованные – 0.2 кг.
Порядок приготовления
Помидоры и орешки вымойте, после этого у всех овощей необходимо снять кожуру. А далее приступаем к их нарезке. Рыбу и морковь мелко нарубить частями разной формы а перец и лук растереть. Последние продукты нарезать крупно. Птичье мясо и лук промойте в горячей воде, вытрите и пробланшируйте в маринаде, и после чего пропустите через комбайн и уложите все вместе с остальными продуктами.

Выкладка
Заранее подготавливаем поднос или другую посуду на которую выкладываем листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки складываем редис порезанный соломкой.
После чего все овощи выкладываем на салатницу раздельно. А поверх выложить яйцо.
Заправка
Готовый салат мажем мясным бульоном, добавить уксус и айву. Далее добавляем по вкусу сливок.
Подача
Подаём салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на посуду укладываем веточки укропа.
Интересный факт
В процессе приготовления маринадов, вкусовые добавки нужно класть через 12 мин. после закипания воды.
Категория рецепта
Салаты для всех
Приготовление
1.6 часа
Уровень
Сложный
Общая цена продуктов
~ 2088 Р
Салаты по теме
Смачный салатик
Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем
Рецепт написала
Ариадна Авденко
Емейл
vjdyfak@moi.ws
Рейтинг от пользователей
РейтингРейтинг
Число и дата
16 марта 2008 года
Google Bookmarks Digg Reddit del.icio.us Ma.gnolia Technorati Slashdot Yahoo My Web News2.ru БобрДобр.ru RUmarkz Ваау! Memori.ru rucity.com МоёМесто.ru Mister Wong
Размещено в Салаты для всех
Метки: , , , , , , , , , , ,
«
»
You can leave a response, or trackback from your own site.

Leave a Reply

  • Свежие записи

  • Архив

  • Календарь

    Ноябрь 2025
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Фев    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930

  • Рубрики

  • Облако тэгов

    Ветчина говяжая Горошек консервированный Горошек сырой Зеленый горошек консервированный Зеленый горошек свежий Зеленый горошек сырой Кукуруза варенная Кукуруза десертная Кукуруза молодая Кукуруза сваренная Куриное яйцо варёное Маслины Маслины консервированные Молодой горошек консервированный Молодой горошек отваренный Огурцы жёлтые Огурцы засоленные Огурцы солёные Огурчики желтые Огурчики засолённые Огурчики соленые Оливки консервированные Перепелиное яйцо вареное Салат зеленый Салат кочанный Салат латук Салат разноцветный Салат рукола Салат свежий зеленый Салат свежий кочанный Салат свежий латук Салат свежий разноцветный Салат свежий рукола Салат свежий цветной Салат цветной Сладкая кукуруза десертная Сладкая кукуруза консервированная Сладкая кукуруза молодая Сладкая кукуруза сваренная Сладкая кукуруза свежая Фрукты Яйцо вареное Яйцо страуса вареное клюква оливки

  • Счетчики