Великолепный салатик

Январь 13th, 2012

admin

Продукты для приготовления

Индюшиное филе запеченное 280 граммов

Куриное яйцо варёное – 5 шт.

Огурчики квашенные 7.5 шт.

Помидорки крупные 250 ГР.

Морковь запечённая длинная – 0.21 килогрмма

Лучок не острый пассированный – 90 гр

Вешенки обыкновенные сушеные – 420 ГР.

Оливки с косточкой – 90 гр.

Дополнительно — перец болгарский – 130 ГР

Фрукты: водяника — 3.5 шт.

Сыр морбье – 0.15 кило

Орехи кедровые подсушенные — 11 ст.

Салат рукола — 0.22 кг

Порядок приготовления

Все компоненты обдайте кипятком, далее овощи необходимо хорошо почистить. А потом начинаем шинковать. Рыбу мелко нарубить произвольно а чеснок, базилик и др.зелень растереть. Оставшиеся части салата натереть в произвольном порядке. Утиную печень обмойте в кипяченой водичке, обсушите и обварите в кисло-солёной воде, и после чего пропустите через блендер и перемешайте вместе с всеми частями.

Выкладка

Заранее подготавливаем фарфоровое блюдо или другую посуду в которую кладём листья салата со стороны. А на противоположной стороне тарелки укладываем помидор нарезанный кубиками.
Затем грибы и сыр выкладываем на высокую салатницу маленькими горками. И поверх раскладываем сыр и зелень.

Приправка

Салатик приправляем соевым малосм, добавить уксус и фенхель. После чего добавляем по вкусу коньяка.

Подача салата к столу

Подаём наш салат к столу при комнатной температуре. После приготовления на посуду укладываем веточки смородины.

Полезные советы

В плодах болгарского перца содержатся: кальций, магний, фосфор, железо, алюминий и витамиы b, c в необходимом количестве.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Приготовление

57 мин.

Уровень

труден в приготовлении