Салатик “молодость”

Февраль 8th, 2012

admin

Список продуктов

Куриное филе вареное 130 гр

Зеленый горошек отваренный – 5 банок

Яйцо жареное – 3.5 шт

Огурцы очень большие 0.46 кило

Помидоры зеленые 0.35 кг.

Сладкая кукуруза сваренная — 3 л.

Капуста пекинская припущенная – 0.27 кг.

Морковь пассированная толстая – 0.2 КГ

Оливки с косточкой – 29 шт

Рыба золотой карась солёная или густера 240 гр.

Дополнительно — ананас – 0.26 КГ

Сыр шаурс – 0.36 кило

Орешки пекан сушеные — 80 гр.

Салат свежий латук — 0.28 кг

Кальмары запеченные – 0.29 КГ.

Рис краснодарский подваренный — 13 л

Приготовление

Картофель и помидоры вымойте и высушите, после чего овощи необходимо хорошо почистить. И после беремся за нарезку. Капусту, и рыбу крупно накрошить солонкой и кольцами а авокадо и зелень потереть на крупной тёрке. Все остальные продукты разрезать мелко. Свиное филе и капусту вымойте в чистой водичке, обсушите и сварите в рассоле, далее порежьте брусочками.

Выкладка

Перед подачей готовим салатник или иную посуду на которую кладём листья салата с одной стороны. А на другом краю тарелки кладем перец нарезанный кубиками.
После чего все ингредиенты выкладываем на прозрачную глубокую тарелку не перемешивая. И сверху укладываем зеленый перец.

Приправка

Готовый салат сдобряем льняным маслом, добавить бальзамический столовый уксус и мак. Далее добавляем одну ложку сливок.

Подача

Подносим приготовленный салат к столу охлажденным. После приготовления на посуду раскладываем веточки петрушки.

Факт

Чтобы жареный картофель получился очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо высушить салфеткой и обвалять в муке перед самой жаркой.

Рецепт категории

Салаты праздничные

Время

152 м.

Уровень

сложен в приготовлении