Все овощи тщательно обмойте, кроме того у всех продуктов нужно снять кожу. И далее приступаем к нарезке. Свежие овощи мелко нашинковать кубиками и кружочками и кабачки и зелень мелко потереть. Остальные составные части измельчить мелко. Утиное филе и грибы помойте в чистой воде, высушите и потушите в солёной водичке, после чего нарежьте кусочками.
Расфасовка
Перед подачей подготавливаем посуду или иную посуду на которую выкладываем капустные листья с одной стороны. А на противоположной стороне тарелки раскладываем лук порезанный соломкой.
Далее все овощи укладываем на блюдо горкой. И поверх ложим редис и зелень.
Заправка
Готовый салатик заправляем льняным маслом, добавить уксус и кешью. Далее добавляем немного кокосового молока.
Подача к столу
Подаем наш салат на стол подогретым в микроволновой печи. Перед подачей на посуду укладываем дольки апельсина.
Интересно знать
При использовании в салатах свежих грибов, их необходимо предварительно отваривать не менее #rand40 мин..