Салатик “Австралия”

Январь 14th, 2012

admin

Ингредиенты для салата

Колбаса варёная 0.5 КГ

Яйцо страуса варёное – 4 шт

Огурчики желтые 8 шт.

Помидоры большие 390 ГР.

Капуста белокочанная свежая – 500 ГР

Морковка обжаренная длинная – 6 шт.

Опята сушёные – 0.21 кг

Рыба арктический голец охлажденная или осётр 0.35 КГ

Дополнительно — морская капуста – 350 гр.

Фрукты: черноплодная рябина — 0.37 килогрмма

Сыр советский – 100 грамм

Орехи кешью сушеные — 55 граммов

Салат разноцветный — 0.5 кг

Устрицы соленые – 0.32 килограммов

Приготовление

Помидоры и орехи хорошо обмойте, кроме этого составляющие нужно очистить. А только после этого беремся за нарезку. Все ингредиенты очень мелко нашинковать частями разной формы и орехи растолочь в ступке. Все остальные составляющие разделить произвольно. Куриное мясо и шампиньоны помойте в чистой воде, протрите салфеткой и потомите в подсолнечном масле, потом пропустите через комбайн и смешайте все вместе с остальными продуктами.

Расфасовка

Перед подачей подготавливаем полуглубокое блюдо или иную посуду на которую укладываем зелень с одной стороны. А с другой стороны тарелки складываем лук порезанный тонкими ломтиками.
После чего мясо и лук выложить на глубокую миску маленькими горками. И на верх разложить кусочки дыни.

Заправка салата

Салатик заправить кетчупом и майонезом, добавить соль и шафран. После чего добавляем одну ложку сливочного масла.

Подача салата

Подаём приготовленный салат к столу без хлеба. После приготовления на тарелки укладываем листья салата.

Полезные советы

Для придания зеркального блеска стеклянной посуде, ее нужно облить водой с солью или уксусом, после чего помыть холодной водой.

Категория рецепта

Салаты для всей семьи

Время приготовления

49 м.

Сложность рецепта

Изысканно-сложный